Tradition, expérience et savoir-faire sont autant de mots permettant de décrire notre ferme qui se situe à CHEMAUDIN (25). Vous aider à faire de vos courses quotidiennes est un plaisir pour nous.
Producteurs
Galerie en Ligne
Fruits et Légumes
Nous sélectionnons pour vous le meilleur en matière d’alimentation naturelle : des fruits et des légumes frais de saison pour se régaler du petit-déjeuner au dîner.
Epicerie
Nous sélectionnons nos fruits et légumes pour leurs qualités nutritionnelles mais également pour leur saveur gustative...
BONNAY'SCARGOT
Nos Variétés !
Une gamme très large de produits est proposée aux usagers. Nous sélectionnons pour vous le meilleur en matière d’alimentation naturelle.
Cette passion qu’il pratiquait autrefois en amateur et pour sa consommation personnelle, il l’exerce aujourd’hui avec sa femme comme une véritable activité professionnelle. Il élève et produit 50 à 60 000 escargots chaque année qu’il nourrit grâce à un aliment à base de céréales broyées et de calcaire mais aussi grâce à la verdure des 500 m² de ses parcs d’élevage.
Guy réalise les 3 phases du cycle de production des escargots, à savoir la reproduction, la croissance ainsi que le ramassage et la préparation culinaire.
Il propose des produits aux couleurs du terroir Franc-Comtois à base de Comté, Mont-d’Or, vin jaune,… mais aussi aux saveurs du Sud à base d’olive et de tomates, véritables délices pour les papilles gustatives.
Ses poules sont élevées en plein air et disposent d’un espace important (comparable à la norme de l’agriculture biologique : soit 5, 8 poules au m²), elles sont nourries de céréales ( maïs, blé )provenant de la région.
Bruno nous propose des œufs toujours frais dans le respet d’une agriculture non intensive.
Fils d’agriculteur, il commence à élever des lapins à l’âge de 15 ans pour se faire de l'argent de poche, aujourd'hui il continue par tradition.
Les lapins sont élevés selon le savoir-faire d'autrefois avec une alimentation de base (foin, luzerne, eau,…) et une période "d'engraissement" relativement longue: ils sont tués à 4 mois (au lieu de 2 mois et demi en élevage intensif) dans l'optique d'obtenir une viande plus savoureuse.
Daniel propose des lapins entiers mais élabore aussi des terrines au cognac....
Ils élèvent leurs animaux de manière traditionnelle...
Les volailles (9 espèces différentes) sont élevées en plein air et disposent d’un espace relativement important favorisant une agriculture extensive.Leur alimentation est à base de céréales issues de la ferme.
Les veaux (croisés charolais-montbéliard) sont allaités sous la mère et peuvent bénéficier cependant de foin et de paille. Lors de l’élevage, le veau n’est pas séparé de la mère en vu d’un certain bien être.
Les porcs sont élevés de manière extensive, en tenant compte des normes environnementales. Ils sont nourris de céréales provenant de la région.
En plus d'une viande de choix et de qualité, Maud et Thierry concoctent de très bons pâtés de campagne, des terrines de volaille, du jambon,…
Selon la saison, on y trouve des produits élaborés sans conservateur avec des recettes sympathiques dont eux seuls connaissent le secret.
Afin de se démarquer des agriculteurs de la région et surtout de produire des légumes de saison et de qualité, ces exploitants ont choisi de pratiquer une agriculture raisonnée avec une rotation des cultures pour limiter l’utilisation de produits phytosanitaires, Dans le même esprit, ils n'emploient que des engrais organiques (fumier sans ensilage) et le désherbage s’effectue de façon manuelle ou mécanique (binage).
La cueillette à la main permet une bonne conservation des légumes.
Présentation
Tradition, expérience et savoir-faire sont autant de mots permettant de décrire notre ferme qui se situe à CHEMAUDIN (25). Vous aider à faire de vos courses quotidiennes est un plaisir pour nous.
Nous sélectionnons pour vous le meilleur en matière d’alimentation naturelle : des fruits et des légumes frais de saison pour se régaler du petit-déjeuner au dîner.
Nous sélectionnons nos fruits et légumes pour leurs qualités nutritionnelles mais également pour leur saveur gustative...
